ハウステー · ドイツのハーブティー

このハーブティーは、ドイツにいる家族が昔から、そして今は私たちももう何年もほぼ毎日飲んでいる「ハウステー」です。ハウステー（Haustee）とは、ドイツ語で「家のお茶」という意味です。南ドイツで1960年からこのブレンドをつくり続けているハーブ専門店より分けていただいています。

ペパーミント、レモンバーベナ、レモングラスによる、バランスのよいすっきりとした味わい。そしてブラックベリーの葉からバラの花びら、スターアニスまで、十種類以上の植物の葉、花が混じり合い、味の奥深さをつくりだしています。毎回淹れるたびに少しずつ表情が変わりながらも、このお茶らしさはいつも同じ。毎日飲んでも飽きて間をあけたことがなく、長年飲み続けて気づけば私たちの「ハウステー」になっていました。

食事や甘いものと一緒に、またお茶だけで飲むと様々なハーブが組み合わさった深みのある味をより楽しめます。香料不使用、そしてノンカフェインなので飲む時間帯を選びません。冷やしてもおいしいので、一年を通して飲めるやさしいお茶です。

カップ1杯にティースプーン1杯。熱湯を注いで、5分蒸らします。

ほかのハーブティーと同じく、冷たくして飲む場合も熱湯で淹れてください。水出しはせず、淹れてから冷ますようにしてください。

原材料：ブラックベリーの葉、木いちごの葉、ペパーミント、カレンデュラ（マリーゴールド）、ヘラオオバコ、レモンバーベナ、レモングラス、イラクサの葉、サンザシの葉、レモンバーム、ユーカリの葉、マロウの花（青）、バラの花びら、スターアニス（八角）